Wege batoniki truskawkowo-kokosowe (bez pieczenia)




Składniki:
-100g suchej kaszy jaglanej
-60g mąki kokosowej
-1-2 łyżki erytrolu/ksylitolu
-30g rozpuszczonego oleju kokosowego
-100g świeżych truskawek

polewa:
-pół tabliczki gorzkiej czekolady min 90% kakao
-3,5 łyżki gorącej wody

dodatkowo:
-garść wiórków kokosowych (bez dwutlenku siarki)

Sposób przygotowania:
-kaszę prażymy w suchym garnuszku, zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości. Odstawiamy i lekko studzimy (kasza musi być ciepła)-truskawki myjemy, suszymy i rozgniatamy za pomocą widelca
-do kaszy dodajemy olej kokosowy, słodzidło, truskawki oraz mąkę kokosową i zagniatamy ciasto
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy ciasto i przyklepujemy
-ciasto wkładamy do zamrażalnika na 15 minut, następnie wyjmujemy i kroimy w grubsze paski

polewa:
-czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy wodę i mieszamy(jeśli czekolada będzie zbyt gęsta należy dodać jeszcze 1-2 łyżki wody)
-kostki obtaczamy w czekoladzie (smarowałam za pomocą noża) następnie obtaczamy w wiórkach

następnie:
-gotowe kostki wkładamy do lodówki na około godzinę, aż zastygnie czekolada

Smacznego i na zdrowie!

Komentarze

  1. Właśnie robię, 2 pieczenie na jednym ogniu bo i kostkę czekoladowo orzechową, jestem bardzo ciekawa jak wyjdzie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że wszystko będzie smakowało :)! Proszę dać znać, jak wyszło :)

      Usuń
  2. Czy mąkę kokosową można zastąpić czymś innym? Bo przepis jest genialny i batoniki chciałabym zrobić już dziś :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Mąkę kokosowa można zrobić samemu bardzo łatwo :) wystarczy kupić kokosy rozlupac je z skorupy , pokroić na kawałki wrzucić do blendera zalać wodą i zblendowac z 5 minut po tym czasie przecedzić przez bawełniana ściereczkę oddzielając tak zwane kokosowe mleko a ta bulba co się zostaje przesadzamy ja w dechydratorze albo piekarniku . Jak już wysuszymy bulbe wtedy mieliśmy dokładnie w młynku do kawy i mamy gotową kokosowa mąkę :) i jest 100% organiczne i wiesz co jesz ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyszło mega! Zrobilam w kleksowce jako ciasto i na górę dałam jeszcze truskawki. Pyszne, dziękuję za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mniam, z dodatkową porcją truskawek musi być obłędne! Zachęcam do zrobienia kostek czekoladowych z orzechami są mega!
      Pozdrawiam ciepło :))

      Usuń

Prześlij komentarz

Popularne posty