Proteinowe placuszki z ciecierzycy
-2 średnie jajka
-1 łyżka erytrolu
-1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
-4 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
-1 łyżeczka mąki kokosowej
-1 łyżka mąki gryczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-20g odżywki białkowej (opcjonalnie) (u mnie od BULKPOWDERS )
-szczypta soli himalajskiej
dodatkowo:
-nierafinowany olej kokosowy do smażenia (u mnie od BULKPOWDERS)
-suszony kokos (u mnie od BULKPOWDERS)
-banan, gruszka
polewa:
-łyżka śmietanki kokosowej+ łyżka odżywki białkowej (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
-białka oddzielamy od żółtek
-białka jaja z dodatkiem soli ubijamy na sztywną pianę
-żółtka z dodatkiem erytrolu miksujemy na puch, dodajemy ciecierzycę i dokładnie blendujemy
-do masy dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy, dodajemy oby dwie mąki, proszek do pieczenia i ponownie mieszamy
-patelnię rozgrzewamy z dodatkiem tłuszczu i smażymy placuszki z oby dwóch stron
-śmietankę kokosową mieszamy z odżywką białkową
-podajemy z ulubionymi owocami, orzechami i polewamy polewą
Smacznego i na zdrowie!