CIASTECZKA JAGLANE SŁODZONE RODZYNKAMI

CIASTECZKA JAGLANE SŁODZONE RODZYNKAMI





Składniki:
-100g suchej kaszy jaglanej
-1 łyżka rozpuszczonego oleju kokosowego
-60g rodzynek
-30g wiórków kokosowych
-200ml wody/mleka roślinnego

dodatkowo:
-garść orzechów (u mnie nerkowce)

Sposób przygotowania:
-kaszę prażymy w suchym garnuszku, zalewamy płynem, dodajemy rodzynki i gotujemy aż kasza wchłonie cały płyn (około 10minu)
-zdejmujemy z palnika, lekko studzimy (kasza musi być ciepła) dodajemy resztę składników i dokłanie blendujemy
-zwilżamy dłonie, formujemy kulki, spłaszczamy je i posypujemy orzechami
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 25-30minut, aż będą rumiane

Smacznego i na zdrowie!
WUZETKA

WUZETKA




Składniki: 
(blaszka 23x10)
biszkopt:
-1 puszka czerwonej fasoli (waga pod odsączeniu 240g) 
-3 jajka M
-4 łyżki kakao
-1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
-szczypta soli
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-1/3 łyżeczki sody oczyszczonej

-4 łyżki erytrolu/ksylitolu

masa:
-2 puszki dobrze schłodzonego i tłustego mleka kokosowego 400ml
-1-2 łyżki erytrolu/ksylitolu

polewa czekoladowa:

-50-60g gorzkiej czekolady 90% kakao

-2 łyżki mleka roślinnego
dodatkowo do nasączenia biszkoptu:
-biały rum/czarna herbata
Sposób przygotowania:
biszkopt:
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-fasolę wyjmujemy z puszki, płuczemy pod wodą i przekładamy do miski
-białka jaja ubijamy na sztywną pianę
-żółtka miksujemy ze słodzidłem aż powstanie puszysta i lekko gęsta piana
-pianę z żółtek przelewamy do fasoli i dokładnie blendujemy-żółtka łączymy z pianą i za pomocą szpatułki delikatnie mieszamy
-dodajemy resztę składników i ponownie mieszamy
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy masę
-pieczemy 35minut, wyjmujemy z piekarnika i studzimy
-odcinamy kopułkę
-biszkopt kroimy tak aby powstały 2 blaty i nasączamy rumem lub czarną herbatą
polewa czekoladowa:

-czekoladę z mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej
-na koniec mieszamy, odstawiamy i lekko studzimy

masa:
-z puszki wyciągamy śmietankę, która jest na wierzchu
-dodajemy słodzidło i miksujemy na bitą śmietanę

następnie:
-na blat ciasta wykładamy bitą śmietanę (zostawiamy odrobinę do dekoracji), przykrywamy kolejnym blatem i polewamy polewą czekoladową
-wkładamy do lodówki aby czekolada zastygła
-dekorujemy keksem z bitej śmietany

Smacznego i na zdrowie!
SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ I SEREM FETA

SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ I SEREM FETA



Składniki:
-1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
-kilka plastrów sera feta
-pół dużego ogórka gruntowego lub kilka małych
-pół małej cebuli
-1 pomidor malinowy
-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
-1 łyżeczka sezamu
-1 łyżka oleju zimnotłoczonego (u mnie z rydzowy od SemCo)
-1 łyżeczka suszonych pomidorów (przyprawa)
-4 łyżki groszku konserwowego
-sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
-warzywa oraz ser kroimy w kostkę
-wszystkie składniki przekładamy do miski i dokładnie mieszamy

Smacznego i na zdrowie!
PLACEK JAGLANY Z TRUSKAWKAMI

PLACEK JAGLANY Z TRUSKAWKAMI




Składniki:
-200g suchej kaszy jaglanej
-350ml wody
-120ml mleka roślinnego
-około pół szklanki erytrolu/ksylitolu
-pół łyżeczki sproszkowanej wanili
-2 jajka
-40ml rozpuszczonego oleju kokosowego/masła klarowanego
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżka soku z cytryny/pomarańczy

dodatkowo:
-garść truskawek
-garść suszonego kokosa/płatków migdałów


Sposób przygotowania:
-kaszę prażymy w suchym garnuszku, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości- odstawiamy aby ostygła
-dodajemy resztę składników i całość dokładnie blendujemy
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy masę
-na wierzchu układamy pokrojone truskawki oraz posypujemy suszonym kokosem lub płatkami migdałów
-pieczemy 60minut, wyjmujemy i studzimy

Smacznego i na zdrowie!
LEKKIE CIASTO Z OWOCAMI

LEKKIE CIASTO Z OWOCAMI




Składniki:
-1 puszka białej fasoli
-50g budyniu śmietankowego bez cukru lub mąki ziemniaczanej + sproszkowana wanilia
-pół szklanki śmietanki kokosowej (można zastąpić jogurtem)
-4 małe jajka
-1 duży dojrzały banan
-1 łyżeczka octu jabłowego
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
-szczypta soli
-pół szklanki erytrolu/ksylitolu
-40ml rozpuszczonego oleju kokosowego

dodatkowo:
-garść mrożonych owoców

Sposób przygotowania:(okrągła blaszka 17cm)
-białka jaja oddzielamy od żółtek
-białka jaja ubijamy z dodatkiem soli, dodajemy łyżkę słodzidła i ubijamy na sztywną pianę
-żółtka łączymy z erytrolem/ksylitolem i miksujemy na puch, dodajemy odsączoną fasolę oraz banana i dokładnie blendujemy
-łączymy z ubitą pianę i za pomocą szpatułki delikatnie mieszamy
-po trochu dodajemy resztę składników i ponownie mieszamy
-piekarnik rozgrzewamy do 170C
-blaszkę wykłaamy papierem do pieczenia i przelewamy masę
-na wierzchu ukłaadamy mrożone owoce
-pieczemy około 60minut, aż ciasto będzie rumiane
-kroimy wystudzone

Smacznego i na zdrowie!
Muffiny jaglane z kremem czekoladowym i truskawkami

Muffiny jaglane z kremem czekoladowym i truskawkami





Składniki:muffiny:
-100g mąki jaglanej
-20g wiórków kokosowych zmiksowanych na pył
-4 jajka
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-pół szklanki erytrolu/ksylitolu
-4 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego/masła klarowanego
-1/3 szklanki śmietanki kokosowej/jogurtu naturalnego

krem czekoladowy:
-100g kaszy jaglanej
-2 łyżeczki kakao/karobu
-2 łyżki erytrolu/ksylitolu
-1 duży banan
-2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego

dodatkowo:
-kilka truskawek
-garść potłuczonych orzechów

Sposób przygotowania:
-białka oddzielamy od żółtek
-białka jaja z dodatkiem soli ubijamy na sztywną pianę - pod koniec dodajemy łyżkę cukru i dalej miksujemy
-żółtka miksujemy z dodatkiem słodziła na puch, dodajemy śmietankę oraz tłuszcz i ponownie miksujemy
-żółtka łączymy z pianą z białek i delikatnie mieszamy
-dodajemy suche składniki i nadal mieszamy , aż wszystkie składniki będą dobrze połączone
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 25-30minut, wyjmujem z piekarnika i studzimy

krem:
-kaszę prażymy w suchym garnuszku, zalewamy płynem, dodajemy słodzik i gotujemy do miękkości
-kaszę zdejmujemy z palnika, studzimy i dodajemy kakao, olej kokosowy oraz banana
-całość dokładnie blendujemy na gęsty krem

następnie:
-za pomocą szprycury nakładamy krem, układamy truskawki oraz posypujemy orzechami

Smacznego i na zdrowie!
PTASIE MLECZKO Z CHIA Z GALARETKĄ TRUSKAWKOWĄ

PTASIE MLECZKO Z CHIA Z GALARETKĄ TRUSKAWKOWĄ



Składniki:
Warstwa czekoladowa:
-400ml mleczka kokosowego (puszka)
-3 łyżki erytrolu/ksylitolu
-3 łyżki kakao/karobu
-3 łyżeczki żelatyny

Warstwa biała chia
-400ml mleczka kokosowego (puszka)
-100ml mleka ryżowego
-3 i pół łyżeczki żelatyny
-3 łyżki nasion chia
-1/2 łyżeczki sproszkowanej wanilli


galaretka:
-1 opakowanie galaretki truskawkowej bez cukru (14g)
-1 i 3/4 szklanki wody
-2 łyżki erytrolu/ksylitolu

Sposób przygotowania:
warstwa czekoladowa:
-mleczko kokosowe przekładamy do garnka i gotujemy, aż będzie gorące. Dodajemy kakao, słodzik i dokładnie mieszamy
-zdejmujemy z palnika, dodajemy żelatynę i intensywnie mieszamy (najlepiej za pomocą trzepaczki)
-połowę masy czekoladowej przekładamy do plastikowej miseczki i wkładamy do zamrażalnika (na około 15minut) , aby masa szybciej stężała
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub folią i nakładamy warstwę czekoladową (tą która była w zamrażalniku)

warstwa biała chia:
-mleczko kokosowe oraz ryżowe przekładamy do garnka i gotujemy, aż będzie gorące. Dodajemy, słodzik, wanilię i dokładnie mieszamy
-zdejmujemy z palnika, dodajemy żelatynę i intensywnie mieszamy. Następnie dodajemy chia i ponownie mieszamy
-odstawiamy na około 30minut, aby chia napęczniały
-następnie całość wstawiamy do zamrażalnika, aby masa szybciej stężała (na około 20minut)- trzeba cały czas zaglądać i w razie potrzeby mieszać

galaretka:
-galaretkę przygotowujemy według wskazówek na opakowaniu (najlepiej dodać torchę mniej wody)
-odstawiamy aż zacznie tężeć -najlepiej do zamrażalnika

następnie:
-na warstwę czekoladową, nakładamy białą masę chia i wkładamy do zamrażalnika aż całkowicie stężeje (około 10-15minut)
-nakładamy galaretkę i ponownie wkładamy do zamrażalnika
-na koniec przelewamy czekoladową warstwę i gotowe ptasie mleczko wkładamy do lodówki
-kroimy na kawałki

Smacznego i na zdrowie!


LAMINGTONY (kostki kokosowe)

LAMINGTONY (kostki kokosowe)

Lamingtony, to nic innego, jak australijskie ciastka biszkoptowe  oblane lukrem kakaowym i obtoczone w wiórkach kokosowych.
Zapraszam na zdrową i lekką wersję lamingtonów! :)






Składniki:ciasto:
-pół szklanki płatków jaglanych zmiksowanych na pył (można zastąpić płatkami owsianymi)
-pół szklanki mąki owsianej bezglutenowej (zmiksowałam płatki owsiane w młynku)
-50g rozpuszczonego masła klarowanego (można zastąpić olejem kokosowym)
-ponad pół szklanki erytrolu/ksylitolu
-4 jajka M
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO

polewa kakaowa:
-4 łyżki oleju kokosowego
-3 łyżki kakao/karobu
-1 łyżka ksylitolu/erytrolu

Sposób przygotowania:
ciasto:
-białka jaja ubijamy na sztywną pianę
-żółtka z dodatkiem erytrolu miksujemy na puch
-pianę łączymy z żółtkami i miksujemy na wolnych obrotach, dodajemy powoli oby dwie mąki cały czas (cały czas miksując)
-na koniec dodajemy tłuszcz i całość dokładnei mieszamy
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia (tylko samo dno)
-przekładamy całą masę
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 30minut, wyjmujemy z piekarnika i studzimy
-odcinamy kopułkę i kroimy ciasto na kwadraty

polewa czekoladowa:
-olej kokosowy rozpuszczamy w garnuszku, dodajemy cukier i intensywnie mieszamy aż się rozpuści
-garnuszek zdejmujemy z palnika, wspujemy kakao i ponownie mieszamy
-ciastka obtaczamy w polewie czekoladowej, a następnie pospujemy wiórkami kokosowymi

Smacznego i na zdrowie!
CIASTO RAFAELLO-SNICKERS

CIASTO RAFAELLO-SNICKERS





Składniki: (okrągła blaszka 20cm)ciasto:
-200g suchej kaszy jaglanej (1 szklanka) + 2 szklanki wody
-1 puszka tłustego mleka kokosowego - dobrze schłodzonego przez conajmniej kilka godzin
-1 szklanka wiórków kokosowych bez siarki
-4 łyżki cukru kokosowego lub innego słodzidła
-3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego

masa daktylowo-czekoladowa:
-200g suszonych daktyli
-7 łyżek wody
-2 łyżki kakao/karobu

dodatkowo:
-garść orzeszków ziemnych
-garść suszonych płatków kokosowych

Sposób przygotowania:ciasto:
-kaszę prażymy w suchym garnuszku, zalewamy wodą i gotujemy przez około 10minut (nie mieszamy) i odstawiamy aby przestygła
-z puszki wyciągamy 100g stałej warstwy, dodajemy do kaszy, słodzimy i dokładnie blendujemy
-wsypujemy wiórki kokosowe, wlewamy olej i mieszamy
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy masę i wkładamy do zamrażalnika na około 20minut

masa daktylowo-czekoladowa:
-daktyle zalewamy wrzątkiem na około 15minut, następnie dokładnie odsączamy z wody
-dodajemy kakao, 7 łyżek wody i dokładnie blendujemy

następnie:
-na ciasto nakładamy masę daktylowo-czekoladową
-obficie posypujemy orzeszkami i płatkami kokosowymi
-gotowe ciasto wkładamy do lodówki na całą noc

Smacznego i na zdrowie!
KOKOSOWO-PISTACJOWE CIASTKA OREO (wegańskie i bezglutenowe)

KOKOSOWO-PISTACJOWE CIASTKA OREO (wegańskie i bezglutenowe)







Składniki:
ciasteczka:
-70g orzechów laskowyh
-40ml rozpuszczonego oleju kokosowego
-50g susonych daktyli
-3 łyżki wody
-40g kakao/karobu

krem pistacjowo-kokosowy:
-1 puszka mleka kokosowego dobrze schłodzonego i tłustego
-50g pistacji
-1 łyżka erytrolu/ksylitolu

Sposób przygotowania:ciasteczka:
-daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 10minut, aż będą miękkie
-daktyle odsączamy z wody
-wszystkie składniki na ciasteczka przekładamy do blendera i dokładnie blendujemy (najlepiej z przerwami)
-masę wyjmujemy z blendera, wkładamy do woreczka i wkładamy do zamrażalnika na 10minut

masa pistacjowo-kokosowa:
-40g pistacji drobno blendujemy, resztę drobno siekamy
-z puszki wyciągamy tylko stałą warstwę (180g) łączymy z pistacjami oraz słodzikiem i za pomocą miksera łączymy wszystko (jeśli masa zrobi się rzadka - wkładamy ją do lodówki na 10minut)

następnie:
-na blacie kładziemy papier do pieczenia/folię, układamy ciasto, przykrywamy kolejnym kawałkiem papieru i rozwałkowujemy ciasto
-za pomocą szklanki (użyłam mniejszej niż standardowa) wykrawamy ciasteczka
-na każdy krążek nakładamy krem i przykrywany kolejnym krążkiem
-gotowe ciasteczka wkładamy do lodówki na kilka godzin lub do zamrażalnika na około 20minut

Smacznego i na zdrowie!
BABKA KAKAOWO-CYTRYNOWA Z ORZECHAMI

BABKA KAKAOWO-CYTRYNOWA Z ORZECHAMI





Składniki:

-4 jajka M
-50ml rozpuszczonego oleju kokosowego
-100g mąki ryżowej
-100g mąki owsianej
-pół szklanki śmietanki kokosowej (można zastąpić jogurtem/kefirem)
-pół szklanki cukru kokosowego(można zastąpić ksylitolem/eytrolem)
-15g kisielu cytrynowego bez cukru
-15g kakao

-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżka soku z cytryny
-garść mrożonych wiśni bez pestek
polewa czekoladowa:
-1 tabliczka gorzkiej czekolady

dodatkowo:
-garść potłuczonych orzechów (wybrałam laskowe)

Sposób przygotowania:(blaszka 23x9)
-jajka miksujemy z cukrem na puch, dodajemy olej oraz śmietankę kokosową i dalej miksujemy
-dodajemy resztę składników (oprócz kisielu i kakao) i całość ponownie miksujemy

-masę dzielimy na dwie części- do jednej dodajemy kakao, do drugiej kisiel i dokładnie miksujemy
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy kakaową masę, a na to wlewamy cytrynową 

-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 45minut
-wyjmujemy i studzimy na kratce
polewa czekoladowa:
-czekoladę z dodatkiem mleka rozpuszczamy w kąpieli wodnej i lekko studzimy
-na ciasto nakładamy rozpuszczoną czekoladę i posypujemy orzechami

Smacznego i na zdrowie!
Krem z daktyli i gorzkiej czekolady

Krem z daktyli i gorzkiej czekolady





Składniki:
-300g suszonych daktyli
-1 tabliczka gorzkiej czekolady 90% kakao
-3/4 szklanki mleka roślinnego

Sposób przygotowania:
-daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 15min, aż będą miękkie
-czekolade rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy aż przestygnie
-z daktyli odlewamy wodę i przekładamy je do blendera, dodajemy rozpuszczoną czekoladę oraz mleko i całość dokładnie blendujemy
-przechowujemy w zamkniętym słoiku


Smacznego i na zdrowie!
MAZUREK BEZGLUTENOWY

MAZUREK BEZGLUTENOWY





Składniki:

kruche ciasto:

-3 średnie jajka M
-30g rozpuszczonego oleju kokosowego
-90g mąki kokosowej
-20g mąki ziemniaczanej/z tapioki
-2 łyżki ksylitolu/erytrolu
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO

masa daktylowa:
-250g suszonych daktyli
-40ml mleka roślinnego/wody
-2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego

polewa czekoladowa:
-1 tabliczka gorzkiej czekolady
-3 łyżki mleka roślinnego

dodatkowo:
-garść ulubionych orzechów

Sposób przygotowania: 
(blaszka 20x18)
kruche ciasto:
-wszystkie składniki przekładamy do blendera i miksujemy do połączenia wszystkich składników
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy ciasto i lekko je uklepujemy (najlepiej zwilżonymi dłońmi) , 
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 15minut, wyciągamy z piekarnika i studzimy

masa daktylowa:
-daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 15 minut, aż będą miękkie
-odlewamy wodę, dodajemy olej oraz mleko i dokładnie blendujemy

polewa czekoladowa:
-czekoladę drobno siekamy, łączymy z mlekiem i rozpuszczamy w kąpieli wodnej
-zdejmujemy z palnika i dokładnie mieszamy

następnie:
-na kruchy spód nakładamy masę daktylową, na to czekoladą i orzechy
-wkładamy do lodówki na kilka godzin

Smacznego i na zdrowie!
CIASTO KINDER COUNTRY (BEZGLUTENOWE)

CIASTO KINDER COUNTRY (BEZGLUTENOWE)





Składniki:(okrągła blaszka 20cm) 

kruche ciasto:
-2 średnie jajka M
-20g rozpuszczonego oleju kokosowego
-65g mąki kokosowej
-15g mąki ziemniaczanej/z tapioki
-2 łyżki ksylitolu/erytrolu
-pół łyżeczki proszku do pieczenia BIO

masa biała:
-150g suchej kaszy jaglanej
-300ml mleka roślinnego
-150ml wody
-1 tabliczka białej czekolady słodzonej ksylitolem
-1 szklanka ekspandowanego orkiszu/gryki/amarantusa itp

polewa czekoladowa:
-tabliczka mlecznej czekolady słodzonej ksylitolem/gorzkiej minimum 90% kakao
-3 łyżki mleka roślinnego
Sposób przygotowania:

kruche ciasto:
-wszystkie składniki przekładamy do blendera i miksujemy do połączenia wszystkich składników
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy ciasto i lekko je uklepujemy (najlepiej zwilżonymi dłońmi)
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 15minut, wyciągamy z piekarnika i studzimy

masa biała:
-kaszę prażymy w suchym garnuszku, zalewamy mlekiem, słodzimy i gotujemy do miękkości

-odstawiamy kaszę , dodajemy pokrojoną czekoladę, mieszamy i odstawiamy aż całość wystygnie
-kaszę łączymy z wodą i blendujemy na gęsty krem
-dodajemy ekspandowany orkisz i całość dokładnie mieszamy
-gotową masę nakładamy na spód ciasta i wkładamy do lodówki na 20 minut

polewa:
-czekoladę z dodatkiem mleka rozpuszczamy w kąpieli wodnej
-po rozpuszczeniu dokładnie mieszamy i odstawiamy aż przestygnie
-polewę rozprowadzamy na białej masie
-posypujemy obficie ekspandowanym orkiszem
-gotowe ciasto wkładamy do lodówki na około 1h

Smacznego i na zdrowie!
CHLEBEK KOKOSOWY Z SUSZONYMI JAGODAMI

CHLEBEK KOKOSOWY Z SUSZONYMI JAGODAMI





Składniki:(blaszka o wymiarach 21x19)
-4  jajka M
-pół szklanki śmietanki kokosowej
-150g mąki owsianej(dla bezglutenowców certyfikowana)
-pół szklanki cukru kokosowego/erytrolu/ksylitolu
-
50ml rozpuszczonego i ostudzonego oleju kokosowego
-45g budyniu śmietankowego proszku bez cukru/mąki ziemniaczanej/mąki z tapioki
-50g wiórków kokosowych bez dwutlenku siarki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżka octu jabłkowego
-garść chipsów kokosowych *
-garść suszonych jagód

*zamiast chipsów kokosowych możesz użyć płatków migdałowych lub wiórków kokosowych

Sposób przygotowania:
-suche składniki mieszamy ze sobą
-jajka miksujemy z cukrem na puch, dodajemy śmietankę i dalej miksujemy
-dodajemy resztę składników i całość ponownie miksujemy
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy masę i posypujemy chipsami kokosowymi
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 40 minut
-wyjmujemy i studzimy na kratce


Smacznego i na zdrowie!
Sałatka ze szpinakiem, jajkiem, kaszą, truskawkami i pistacjami

Sałatka ze szpinakiem, jajkiem, kaszą, truskawkami i pistacjami







Składniki:
-3 łyżki ugotowanej kaszy bulgur
-garść świeżych truskawek pokrojonych
-garść pistacji
-garść świeżego szpinaku
-1 łyżka oleju lnianego nierafinowanego (u mnie od SemCo)
-1 duże jajko
-sól himalajska do smaku (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
-jajko gotujemy na pół twardo (około 6 minut we wrzącej wodzie), studzimy i kroimy
-truskawki i szpinak dokładnie myjemy
-wszystkie składniki przekładamy na talerz , polewamy olejem lniany i doprawiamy

Smacznego i na zdrowie!
BEZGLUTENOWE CIASTO JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI

BEZGLUTENOWE CIASTO JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI









Składniki:

-4 małe jajka
-1 szklanka jogurtu greckiego
-1 szklanka mąki ryżowej
-1 szklanka mąki owsianej (dla bezglutenowców certyfikowana)
-pół szklanki lub 3/4 szklanki erytrolu/ksylitolu
-40g budyniu śmietankowego proszku bez cukru/mąki ziemniaczanej/mąki z tapioki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia BIO
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżka soku z cytryny
-garść truskawek-1 łyżka otartej cytryny (wcześniej sparzyć)

Sposób przygotowania:(blaszka o wymiarach 21x19)

-suche składniki mieszamy ze sobą
-jajka miksujemy z cukrem na puch, dodajemy jogurt dalej miksujemy

-dodajemy resztę składników i całość ponownie miksujemy
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy masę i układamy pokrojone truskawki
-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-pieczemy 40minut
-wyjmujemy i studzimy na kratce

Smacznego i na zdrowie!
BEZGLUTENOWE PLACKI Z JABŁKAMI

BEZGLUTENOWE PLACKI Z JABŁKAMI





Składniki:
-150g mąki ryżowej
-3/4 szklanki mleka kokosowego
-2 jajka M
-3 łyżki erytrolu/ksylitolu
-20g mąki kokosowej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej/z tapioki/ budyniu bez cukru
-1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
-30ml rozpuszczonego oleju kokosowego/masła klarowanego
-1 jabłko pokrojone na cienkie i małe plasterki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO

dodatkowo:
-olej kokosowy/masło klarowane do smażenia

Sposób przygotowania
-suche składniki mieszamy ze sobą
-jaja miksujemy z dodatkiem cukru na puch
-dodajemy mleko i po trochu suche składniki cały czas miksując
-wlewamy tłuszcz, wrzucamy jabłko i dokładnie mieszamy
-patelnie rozgrzewamy z dodatkiem tłuszczu
-smażymy placuszki z oby dwóch stron na rumiany kolor

Smacznego i na zdrowie!